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Scuola di Specializzazione in Beni Demoetnoantropologici

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004.8

Senza categoria , , ,

La produzione e il consumo degli alimenti quotidiani e festivi, i loro correlati socio-culturali e l’uso terapeutico di alcuni ingredienti nella famiglia mezzadrile umbra. Una indagine sulla memoria dei protagonisti in alcuni comuni dell’Umbria (San Venanzo, Todi, Perugia, Umbertide, Montone, Nocera Umbra)

Intervistatore

 Scassellati Paola

Relatore

 Seppilli Tullio

Argomento

 produzione e consumo degli alimenti quotidiani e festivi nella famiglia mezzadrile umbra

Data

 27/10/1997

Comune

 Umbertide
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004.5

Senza categoria , ,

La produzione e il consumo degli alimenti quotidiani e festivi, i loro correlati socio-culturali e l’uso terapeutico di alcuni ingredienti nella famiglia mezzadrile umbra. Una indagine sulla memoria dei protagonisti in alcuni comuni dell’Umbria (San Venanzo, Todi, Perugia, Umbertide, Montone, Nocera Umbra)

Intervistatore

 Scassellati Paola

Relatore

 Seppilli Tullio

Argomento

 produzione e consumo degli alimenti quotidiani e festivi nella famiglia mezzadrile umbra

Data

 30/08/1997

Comune

 Nocera Umbra
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004.3

Senza categoria , ,

La produzione e il consumo degli alimenti quotidiani e festivi, i loro correlati socio-culturali e l’uso terapeutico di alcuni ingredienti nella famiglia mezzadrile umbra. Una indagine sulla memoria dei protagonisti in alcuni comuni dell’Umbria (San Venanzo, Todi, Perugia, Umbertide, Montone, Nocera Umbra)

Intervistatore

 Scassellati Paola

Relatore

 Seppilli Tullio

Argomento

 produzione e consumo degli alimenti quotidiani e festivi nella famiglia mezzadrile umbra

Data

 10/07/1997

Comune

 Perugia
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004.2

Senza categoria , ,

La produzione e il consumo degli alimenti quotidiani e festivi, i loro correlati socio-culturali e l’uso terapeutico di alcuni ingredienti nella famiglia mezzadrile umbra. Una indagine sulla memoria dei protagonisti in alcuni comuni dell’Umbria (San Venanzo, Todi, Perugia, Umbertide, Montone, Nocera Umbra)

Intervistatore

 Scassellati Paola

Relatore

 Seppilli Tullio

Argomento

 produzione e consumo degli alimenti quotidiani e festivi nella famiglia mezzadrile umbra

Data

 08/06/1997

Comune

 Marsciano
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011.8

Senza categoria , , , ,

Preparazione e consumo dei pasti nelle famiglie mezzadrili del secondo dopoguerra nel comune di Sansepolcro (provincia di Arezzo, Toscana)

Intervistatore

 Del Teglia Brenda

Relatore

 Papa Cristina

Argomento

 mezzadria

Data

 02/05/2001

Comune

 Sansepolcro
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004.9

Senza categoria , , ,

La produzione e il consumo degli alimenti quotidiani e festivi, i loro correlati socio-culturali e l’uso terapeutico di alcuni ingredienti nella famiglia mezzadrile umbra. Una indagine sulla memoria dei protagonisti in alcuni comuni dell’Umbria (San Venanzo, Todi, Perugia, Umbertide, Montone, Nocera Umbra)

Intervistatore

 Scassellati Paola

Relatore

 Seppilli Tullio

Argomento

 produzione e consumo degli alimenti quotidiani e festivi nella famiglia mezzadrile umbra

Data

 29/11/1997

Comune

 Nocera Umbra
Dettagli »

004.4

Senza categoria , , ,

La produzione e il consumo degli alimenti quotidiani e festivi, i loro correlati socio-culturali e l’uso terapeutico di alcuni ingredienti nella famiglia mezzadrile umbra. Una indagine sulla memoria dei protagonisti in alcuni comuni dell’Umbria (San Venanzo, Todi, Perugia, Umbertide, Montone, Nocera Umbra)

Intervistatore

 Scassellati Paola

Relatore

 Seppilli Tullio

Argomento

 produzione e consumo degli alimenti quotidiani e festivi nella famiglia mezzadrile umbra

Data

 26/08/1997

Comune

 Perugia
Dettagli »

011.7

Senza categoria , , , ,

Preparazione e consumo dei pasti nelle famiglie mezzadrili del secondo dopoguerra nel comune di Sansepolcro (provincia di Arezzo, Toscana)

Intervistatore

 Del Teglia Brenda

Relatore

 Papa Cristina

Argomento

 mezzadria

Data

 30/04/2001

Comune

 Sansepolcro
Dettagli »

004.10

Senza categoria , ,

La produzione e il consumo degli alimenti quotidiani e festivi, i loro correlati socio-culturali e l’uso terapeutico di alcuni ingredienti nella famiglia mezzadrile umbra. Una indagine sulla memoria dei protagonisti in alcuni comuni dell’Umbria (San Venanzo, Todi, Perugia, Umbertide, Montone, Nocera Umbra)

Intervistatore

 Scassellati Paola

Relatore

 Seppilli Tullio

Argomento

 produzione e consumo degli alimenti quotidiani e festivi nella famiglia mezzadrile umbra

Data

 30/11/1997

Comune

 Todi
Dettagli »

011.6

Senza categoria , , , ,

Preparazione e consumo dei pasti nelle famiglie mezzadrili del secondo dopoguerra nel comune di Sansepolcro (provincia di Arezzo, Toscana)

Intervistatore

 Del Teglia Brenda

Relatore

 Papa Cristina

Argomento

 mezzadria

Data

 23/04/2001

Comune

 Sansepolcro
Dettagli »

011.4

Senza categoria , , , ,

Preparazione e consumo dei pasti nelle famiglie mezzadrili del secondo dopoguerra nel comune di Sansepolcro (provincia di Arezzo, Toscana)

Intervistatore

 Del Teglia Brenda

Relatore

 Papa Cristina

Argomento

 mezzadria

Data

 24/03/2001

Comune

 Sansepolcro
Dettagli »

011.5

Senza categoria , , , ,

Preparazione e consumo dei pasti nelle famiglie mezzadrili del secondo dopoguerra nel comune di Sansepolcro (provincia di Arezzo, Toscana)

Intervistatore

 Del Teglia Brenda

Relatore

 Papa Cristina

Argomento

 mezzadria

Data

 10/04/2001

Comune

 Sansepolcro
Dettagli »

011.2

Senza categoria , , , ,

Preparazione e consumo dei pasti nelle famiglie mezzadrili del secondo dopoguerra nel comune di Sansepolcro (provincia di Arezzo, Toscana)

Intervistatore

 Del Teglia Brenda

Relatore

 Papa Cristina

Argomento

 mezzadria

Data

 12/02/2001

Comune

 Sansepolcro
Dettagli »

011.1

Senza categoria , , , ,

Preparazione e consumo dei pasti nelle famiglie mezzadrili del secondo dopoguerra nel comune di Sansepolcro (provincia di Arezzo, Toscana)

Intervistatore

 Del Teglia Brenda

Relatore

 Papa Cristina

Argomento

 mezzadria

Data

 29/01/2001

Comune

 Sansepolcro
Dettagli »

011.3

Senza categoria , , , ,

Preparazione e consumo dei pasti nelle famiglie mezzadrili del secondo dopoguerra nel comune di Sansepolcro (provincia di Arezzo, Toscana)

Intervistatore

 Del Teglia Brenda

Relatore

 Papa Cristina

Argomento

 mezzadria

Data

 10/03/2001

Comune

 Sansepolcro
Dettagli »

003.24

Senza categoria , ,

Il revivalismo rural-folclorico negli esercizi di consumo alimentare del perugino, della valle umbra e della conca ternana: denominazioni, assetti, culinaria

Intervistatore

 Mariani Antonella

Relatore

 Seppilli Tullio

Argomento

 revivalismo rural-folclorico

Data

 08/04/1988

Comune

 Perugia
Dettagli »

003.23

Senza categoria , , ,

Il revivalismo rural-folclorico negli esercizi di consumo alimentare del perugino, della valle umbra e della conca ternana: denominazioni, assetti, culinaria

Intervistatore

 Mariani Antonella

Relatore

 Seppilli Tullio

Argomento

 revivalismo rural-folclorico

Data

 29/03/1988

Comune

 Spoleto
Dettagli »

001.5

Senza categoria , , ,

La produzione, lo scambio, il consumo dell’olio extra vergine di oliva nell’area dei Colli Martani (provincia di Perugia)

Intervistatore

 Nucciarelli Milva

Relatore

 Papa Cristina

Argomento

 olio extra vergine di oliva

Data

 04/01/1999

Comune

 Bettona
Dettagli »

003.22

Senza categoria , ,

Il revivalismo rural-folclorico negli esercizi di consumo alimentare del perugino, della valle umbra e della conca ternana: denominazioni, assetti, culinaria

Intervistatore

 Mariani Antonella

Relatore

 Seppilli Tullio

Argomento

 revivalismo rural-folclorico

Data

 23/03/1988

Comune

 Assisi
Dettagli »

006.6

Senza categoria , , ,

La preparazione, la conservazione e il consumo degli alimenti, i ruoli connessi e i discorsi a tavola, nei pasti quotidiani e festivi della famiglia mezzadrile ed ex-mezzadrile. Una indagine sui processi di cambiamento nella memoria dei protagonisti nell’area fra Montebello e San Martino in Colle (comune di Perugia, Umbria)

Intervistatore

 Spedicato Silvia

Relatore

 Seppilli Tullio

Argomento

 alimentazione della famiglia mezzadrile

Data

 21/05/1998

Comune

 Perugia
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