Scuola di Specializzazione in Beni Demoetnoantropologici

Università degli Studi di Perugia

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La produzione e il consumo degli alimenti quotidiani e festivi, i loro correlati socio-culturali e l’uso terapeutico di alcuni ingredienti nella famiglia mezzadrile umbra. Una indagine sulla memoria dei protagonisti in alcuni comuni dell’Umbria (San Venanzo, Todi, Perugia, Umbertide, Montone, Nocera Umbra)

Intervistatore

Scassellati Paola

Relatore

Seppilli Tullio

Argomento

produzione e consumo degli alimenti quotidiani e festivi nella famiglia mezzadrile umbra

Data

27/10/1997

Comune

Umbertide
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La preparazione, la conservazione e il consumo degli alimenti nei pasti quotidiani e festivi della famiglia mezzadrile ed ex mezzadrile nell’area di Narni e Amelia (provincia di Terni, Umbria)

Intervistatore

Moret Edi

Relatore

Baronti Giancarlo

Argomento

alimentazione nella famiglia mezzadrile

Data

03/05/2000

Comune

Narni
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La preparazione, la conservazione e il consumo degli alimenti nei pasti quotidiani e festivi della famiglia mezzadrile ed ex mezzadrile nell’area di Narni e Amelia (provincia di Terni, Umbria)

Intervistatore

Moret Edi

Relatore

Baronti Giancarlo

Argomento

alimentazione nella famiglia mezzadrile

Data

03/06/1999

Comune

Narni
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La preparazione, la conservazione e il consumo degli alimenti nei pasti quotidiani e festivi della famiglia mezzadrile ed ex mezzadrile nell’area di Narni e Amelia (provincia di Terni, Umbria)

Intervistatore

Moret Edi

Relatore

Baronti Giancarlo

Argomento

alimentazione nella famiglia mezzadrile

Data

03/06/1999

Comune

Narni
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La preparazione, la conservazione e il consumo degli alimenti nei pasti quotidiani e festivi della famiglia mezzadrile ed ex mezzadrile nell’area di Narni e Amelia (provincia di Terni, Umbria)

Intervistatore

Moret Edi

Relatore

Baronti Giancarlo

Argomento

alimentazione nella famiglia mezzadrile

Data

30/05/1999

Comune

Narni
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La preparazione, la conservazione e il consumo degli alimenti nei pasti quotidiani e festivi della famiglia mezzadrile ed ex mezzadrile nell’area di Narni e Amelia (provincia di Terni, Umbria)

Intervistatore

Moret Edi

Relatore

Baronti Giancarlo

Argomento

alimentazione nella famiglia mezzadrile

Data

14/05/1999

Comune

Narni
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La preparazione, la conservazione e il consumo degli alimenti nei pasti quotidiani e festivi della famiglia mezzadrile ed ex mezzadrile nell’area di Narni e Amelia (provincia di Terni, Umbria)

Intervistatore

Moret Edi

Relatore

Baronti Giancarlo

Argomento

alimentazione nella famiglia mezzadrile

Data

10/06/1999

Comune

Narni
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La preparazione, la conservazione e il consumo degli alimenti nei pasti quotidiani e festivi della famiglia mezzadrile ed ex mezzadrile nell’area di Narni e Amelia (provincia di Terni, Umbria)

Intervistatore

Moret Edi

Relatore

Baronti Giancarlo

Argomento

alimentazione nella famiglia mezzadrile

Data

05/07/1999

Comune

Narni
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La preparazione, la conservazione e il consumo degli alimenti nei pasti quotidiani e festivi della famiglia mezzadrile ed ex mezzadrile nell’area di Narni e Amelia (provincia di Terni, Umbria)

Intervistatore

Moret Edi

Relatore

Baronti Giancarlo

Argomento

alimentazione nella famiglia mezzadrile

Data

04/10/1999

Comune

Narni
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La preparazione, la conservazione e il consumo degli alimenti nei pasti quotidiani e festivi della famiglia mezzadrile ed ex mezzadrile nell’area di Narni e Amelia (provincia di Terni, Umbria)

Intervistatore

Moret Edi

Relatore

Baronti Giancarlo

Argomento

alimentazione nella famiglia mezzadrile

Data

30/09/1999

Comune

Narni
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La preparazione, la conservazione e il consumo degli alimenti nei pasti quotidiani e festivi della famiglia mezzadrile ed ex mezzadrile nell’area di Narni e Amelia (provincia di Terni, Umbria)

Intervistatore

Moret Edi

Relatore

Baronti Giancarlo

Argomento

alimentazione nella famiglia mezzadrile

Data

03/11/1999

Comune

Narni
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