Interviste

Senza categoria alimentazione, ciclo di vita, feste calendariali, produzione

004.9

La produzione e il consumo degli alimenti quotidiani e festivi, i loro correlati socio-culturali e l’uso terapeutico di alcuni ingredienti nella famiglia mezzadrile umbra. Una indagine sulla memoria dei protagonisti in alcuni comuni dell’Umbria (San Venanzo, Todi, Perugia, Umbertide, Montone, Nocera Umbra)

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Senza categoria alimentazione, ciclo di vita, mezzadria, produzione

004.8

La produzione e il consumo degli alimenti quotidiani e festivi, i loro correlati socio-culturali e l’uso terapeutico di alcuni ingredienti nella famiglia mezzadrile umbra. Una indagine sulla memoria dei protagonisti in alcuni comuni dell’Umbria (San Venanzo, Todi, Perugia, Umbertide, Montone, Nocera Umbra)

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Senza categoria agricoltura, alimentazione, ciclo di vita, produzione

004.7

La produzione e il consumo degli alimenti quotidiani e festivi, i loro correlati socio-culturali e l’uso terapeutico di alcuni ingredienti nella famiglia mezzadrile umbra. Una indagine sulla memoria dei protagonisti in alcuni comuni dell’Umbria (San Venanzo, Todi, Perugia, Umbertide, Montone, Nocera Umbra)

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Senza categoria alimentazione, modi di dire, produzione

004.6

La produzione e il consumo degli alimenti quotidiani e festivi, i loro correlati socio-culturali e l’uso terapeutico di alcuni ingredienti nella famiglia mezzadrile umbra. Una indagine sulla memoria dei protagonisti in alcuni comuni dell’Umbria (San Venanzo, Todi, Perugia, Umbertide, Montone, Nocera Umbra)

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Senza categoria alimentazione, feste calendariali, produzione

004.5

La produzione e il consumo degli alimenti quotidiani e festivi, i loro correlati socio-culturali e l’uso terapeutico di alcuni ingredienti nella famiglia mezzadrile umbra. Una indagine sulla memoria dei protagonisti in alcuni comuni dell’Umbria (San Venanzo, Todi, Perugia, Umbertide, Montone, Nocera Umbra)

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Senza categoria agricoltura, alimentazione, modi di dire, produzione

004.4

La produzione e il consumo degli alimenti quotidiani e festivi, i loro correlati socio-culturali e l’uso terapeutico di alcuni ingredienti nella famiglia mezzadrile umbra. Una indagine sulla memoria dei protagonisti in alcuni comuni dell’Umbria (San Venanzo, Todi, Perugia, Umbertide, Montone, Nocera Umbra)

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Senza categoria alimentazione, modi di dire, produzione

004.3

La produzione e il consumo degli alimenti quotidiani e festivi, i loro correlati socio-culturali e l’uso terapeutico di alcuni ingredienti nella famiglia mezzadrile umbra. Una indagine sulla memoria dei protagonisti in alcuni comuni dell’Umbria (San Venanzo, Todi, Perugia, Umbertide, Montone, Nocera Umbra)

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Senza categoria alimentazione, feste calendariali, modi di dire

004.2

La produzione e il consumo degli alimenti quotidiani e festivi, i loro correlati socio-culturali e l’uso terapeutico di alcuni ingredienti nella famiglia mezzadrile umbra. Una indagine sulla memoria dei protagonisti in alcuni comuni dell’Umbria (San Venanzo, Todi, Perugia, Umbertide, Montone, Nocera Umbra)

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Senza categoria bevande, cibo fatto in casa, feste calendariali, produzione

004.1

La produzione e il consumo degli alimenti quotidiani e festivi, i loro correlati socio-culturali e l’uso terapeutico di alcuni ingredienti nella famiglia mezzadrile umbra. Una indagine sulla memoria dei protagonisti in alcuni comuni dell’Umbria (San Venanzo, Todi, Perugia, Umbertide, Montone, Nocera Umbra)

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Senza categoria arredamento, clientela, piatti tipici, ricette

003.25

Il revivalismo rural-folclorico negli esercizi di consumo alimentare del perugino, della valle umbra e della conca ternana: denominazioni, assetti, culinaria

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Scuola di Specializzazione in Beni Demoetnoantropologici

Università degli Studi di Perugia

004.9

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