Scuola di Specializzazione in Beni Demoetnoantropologici

Università degli Studi di Perugia

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La produzione e il consumo degli alimenti quotidiani e festivi, i loro correlati socio-culturali e l’uso terapeutico di alcuni ingredienti nella famiglia mezzadrile umbra. Una indagine sulla memoria dei protagonisti in alcuni comuni dell’Umbria (San Venanzo, Todi, Perugia, Umbertide, Montone, Nocera Umbra)

Intervistatore

Scassellati Paola

Relatore

Seppilli Tullio

Argomento

produzione e consumo degli alimenti quotidiani e festivi nella famiglia mezzadrile umbra

Data

27/10/1997

Comune

Umbertide
Dettagli »

La produzione e il consumo degli alimenti quotidiani e festivi, i loro correlati socio-culturali e l’uso terapeutico di alcuni ingredienti nella famiglia mezzadrile umbra. Una indagine sulla memoria dei protagonisti in alcuni comuni dell’Umbria (San Venanzo, Todi, Perugia, Umbertide, Montone, Nocera Umbra)

Intervistatore

Scassellati Paola

Relatore

Seppilli Tullio

Argomento

produzione e consumo degli alimenti quotidiani e festivi nella famiglia mezzadrile umbra

Data

29/11/1997

Comune

Nocera Umbra
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La produzione e il consumo degli alimenti quotidiani e festivi, i loro correlati socio-culturali e l’uso terapeutico di alcuni ingredienti nella famiglia mezzadrile umbra. Una indagine sulla memoria dei protagonisti in alcuni comuni dell’Umbria (San Venanzo, Todi, Perugia, Umbertide, Montone, Nocera Umbra)

Intervistatore

Scassellati Paola

Relatore

Seppilli Tullio

Argomento

produzione e consumo degli alimenti quotidiani e festivi nella famiglia mezzadrile umbra

Data

26/05/1997

Comune

Marsciano
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La produzione e il consumo degli alimenti quotidiani e festivi, i loro correlati socio-culturali e l’uso terapeutico di alcuni ingredienti nella famiglia mezzadrile umbra. Una indagine sulla memoria dei protagonisti in alcuni comuni dell’Umbria (San Venanzo, Todi, Perugia, Umbertide, Montone, Nocera Umbra)

Intervistatore

Scassellati Paola

Relatore

Seppilli Tullio

Argomento

produzione e consumo degli alimenti quotidiani e festivi nella famiglia mezzadrile umbra

Data

09/10/1997

Comune

Perugia
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La produzione e il consumo degli alimenti quotidiani e festivi, i loro correlati socio-culturali e l’uso terapeutico di alcuni ingredienti nella famiglia mezzadrile umbra. Una indagine sulla memoria dei protagonisti in alcuni comuni dell’Umbria (San Venanzo, Todi, Perugia, Umbertide, Montone, Nocera Umbra)

Intervistatore

Scassellati Paola

Relatore

Seppilli Tullio

Argomento

produzione e consumo degli alimenti quotidiani e festivi nella famiglia mezzadrile umbra

Data

30/11/1997

Comune

Todi
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La produzione e il consumo degli alimenti quotidiani e festivi, i loro correlati socio-culturali e l’uso terapeutico di alcuni ingredienti nella famiglia mezzadrile umbra. Una indagine sulla memoria dei protagonisti in alcuni comuni dell’Umbria (San Venanzo, Todi, Perugia, Umbertide, Montone, Nocera Umbra)

Intervistatore

Scassellati Paola

Relatore

Seppilli Tullio

Argomento

produzione e consumo degli alimenti quotidiani e festivi nella famiglia mezzadrile umbra

Data

10/07/1997

Comune

Perugia
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La produzione e il consumo degli alimenti quotidiani e festivi, i loro correlati socio-culturali e l’uso terapeutico di alcuni ingredienti nella famiglia mezzadrile umbra. Una indagine sulla memoria dei protagonisti in alcuni comuni dell’Umbria (San Venanzo, Todi, Perugia, Umbertide, Montone, Nocera Umbra)

Intervistatore

Scassellati Paola

Relatore

Seppilli Tullio

Argomento

produzione e consumo degli alimenti quotidiani e festivi nella famiglia mezzadrile umbra

Data

26/08/1997

Comune

Perugia
Dettagli »

La produzione e il consumo degli alimenti quotidiani e festivi, i loro correlati socio-culturali e l’uso terapeutico di alcuni ingredienti nella famiglia mezzadrile umbra. Una indagine sulla memoria dei protagonisti in alcuni comuni dell’Umbria (San Venanzo, Todi, Perugia, Umbertide, Montone, Nocera Umbra)

Intervistatore

Scassellati Paola

Relatore

Seppilli Tullio

Argomento

produzione e consumo degli alimenti quotidiani e festivi nella famiglia mezzadrile umbra

Data

30/08/1997

Comune

Nocera Umbra
Dettagli »

La produzione e il consumo degli alimenti quotidiani e festivi, i loro correlati socio-culturali e l’uso terapeutico di alcuni ingredienti nella famiglia mezzadrile umbra. Una indagine sulla memoria dei protagonisti in alcuni comuni dell’Umbria (San Venanzo, Todi, Perugia, Umbertide, Montone, Nocera Umbra)

Intervistatore

Scassellati Paola

Relatore

Seppilli Tullio

Argomento

produzione e consumo degli alimenti quotidiani e festivi nella famiglia mezzadrile umbra

Data

05/09/1997

Comune

Nocera Umbra
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La produzione, lo scambio, il consumo dell’olio extra vergine di oliva nell’area dei Colli Martani (provincia di Perugia)

Intervistatore

Nucciarelli Milva

Relatore

Papa Cristina

Argomento

olio extra vergine di oliva

Data

20/01/1999

Comune

Torgiano
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La produzione e il consumo degli alimenti quotidiani e festivi, i loro correlati socio-culturali e l’uso terapeutico di alcuni ingredienti nella famiglia mezzadrile umbra. Una indagine sulla memoria dei protagonisti in alcuni comuni dell’Umbria (San Venanzo, Todi, Perugia, Umbertide, Montone, Nocera Umbra)

Intervistatore

Scassellati Paola

Relatore

Seppilli Tullio

Argomento

produzione e consumo degli alimenti quotidiani e festivi nella famiglia mezzadrile umbra

Data

08/06/1997

Comune

Marsciano
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La produzione, lo scambio, il consumo dell’olio extra vergine di oliva nell’area dei Colli Martani (provincia di Perugia)

Intervistatore

Nucciarelli Milva

Relatore

Papa Cristina

Argomento

olio extra vergine di oliva

Data

30/01/1999

Comune

Bettona
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La produzione, lo scambio, il consumo dell’olio extra vergine di oliva nell’area dei Colli Martani (provincia di Perugia)

Intervistatore

Nucciarelli Milva

Relatore

Papa Cristina

Argomento

olio extra vergine di oliva

Data

28/01/1999

Comune

Bettona
Dettagli »

La produzione, lo scambio, il consumo dell’olio extra vergine di oliva nell’area dei Colli Martani (provincia di Perugia)

Intervistatore

Nucciarelli Milva

Relatore

Papa Cristina

Argomento

olio extra vergine di oliva

Data

27/02/1999

Comune

Perugia
Dettagli »

La produzione, lo scambio, il consumo dell’olio extra vergine di oliva nell’area dei Colli Martani (provincia di Perugia)

Intervistatore

Nucciarelli Milva

Relatore

Papa Cristina

Argomento

olio extra vergine di oliva

Data

06/12/1998

Comune

Bettona
Dettagli »

La produzione, lo scambio, il consumo dell’olio extra vergine di oliva nell’area dei Colli Martani (provincia di Perugia)

Intervistatore

Nucciarelli Milva

Relatore

Papa Cristina

Argomento

olio extra vergine di oliva

Data

11/01/1999

Comune

Bettona
Dettagli »

La produzione, lo scambio, il consumo dell’olio extra vergine di oliva nell’area dei Colli Martani (provincia di Perugia)

Intervistatore

Nucciarelli Milva

Relatore

Papa Cristina

Argomento

olio extra vergine di oliva

Data

04/01/1999

Comune

Bettona
Dettagli »

La produzione, lo scambio, il consumo dell’olio extra vergine di oliva nell’area dei Colli Martani (provincia di Perugia)

Intervistatore

Nucciarelli Milva

Relatore

Papa Cristina

Argomento

olio extra vergine di oliva

Data

10/12/1998

Comune

Bettona
Dettagli »

La produzione, lo scambio, il consumo dell’olio extra vergine di oliva nell’area dei Colli Martani (provincia di Perugia)

Intervistatore

Nucciarelli Milva

Relatore

Papa Cristina

Argomento

olio extra vergine di oliva

Data

19/12/1998

Comune

Bevagna
Dettagli »

La produzione, lo scambio, il consumo dell’olio extra vergine di oliva nell’area dei Colli Martani (provincia di Perugia)

Intervistatore

Nucciarelli Milva

Relatore

Papa Cristina

Argomento

olio extra vergine di oliva

Data

22/12/1998

Comune

Bettona
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