Scuola di Specializzazione in Beni Demoetnoantropologici

Università degli Studi di Perugia

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003.19

Il revivalismo rural-folclorico negli esercizi di consumo alimentare del perugino, della valle umbra e della conca ternana: denominazioni, assetti, culinaria

Intervistatore

Mariani Antonella

Relatore

Seppilli Tullio

Argomento

revivalismo rural-folclorico

Data

10/03/1988

Comune

Cannara
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003.17

Il revivalismo rural-folclorico negli esercizi di consumo alimentare del perugino, della valle umbra e della conca ternana: denominazioni, assetti, culinaria

Intervistatore

Mariani Antonella

Relatore

Seppilli Tullio

Argomento

revivalismo rural-folclorico

Data

09/03/1988

Comune

Spello
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003.16

Il revivalismo rural-folclorico negli esercizi di consumo alimentare del perugino, della valle umbra e della conca ternana: denominazioni, assetti, culinaria

Intervistatore

Mariani Antonella

Relatore

Seppilli Tullio

Argomento

revivalismo rural-folclorico

Data

07/03/1988

Comune

Trevi
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003.15

Il revivalismo rural-folclorico negli esercizi di consumo alimentare del perugino, della valle umbra e della conca ternana: denominazioni, assetti, culinaria

Intervistatore

Mariani Antonella

Relatore

Seppilli Tullio

Argomento

revivalismo rural-folclorico

Data

07/03/1988

Comune

Trevi
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Il revivalismo rural-folclorico negli esercizi di consumo alimentare del perugino, della valle umbra e della conca ternana: denominazioni, assetti, culinaria

Intervistatore

Mariani Antonella

Relatore

Seppilli Tullio

Argomento

revivalismo rural-folclorico

Data

17/03/1988

Comune

Perugia
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Il revivalismo rural-folclorico negli esercizi di consumo alimentare del perugino, della valle umbra e della conca ternana: denominazioni, assetti, culinaria

Intervistatore

Mariani Antonella

Relatore

Seppilli Tullio

Argomento

revivalismo rural-folclorico

Data

11/03/1988

Comune

Perugia
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Il revivalismo rural-folclorico negli esercizi di consumo alimentare del perugino, della valle umbra e della conca ternana: denominazioni, assetti, culinaria

Intervistatore

Mariani Antonella

Relatore

Seppilli Tullio

Argomento

revivalismo rural-folclorico

Data

08/04/1988

Comune

Perugia
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Il revivalismo rural-folclorico negli esercizi di consumo alimentare del perugino, della valle umbra e della conca ternana: denominazioni, assetti, culinaria

Intervistatore

Mariani Antonella

Relatore

Seppilli Tullio

Argomento

revivalismo rural-folclorico

Data

08/04/1988

Comune

Perugia
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Il revivalismo rural-folclorico negli esercizi di consumo alimentare del perugino, della valle umbra e della conca ternana: denominazioni, assetti, culinaria

Intervistatore

Mariani Antonella

Relatore

Seppilli Tullio

Argomento

revivalismo rural-folclorico

Data

29/03/1988

Comune

Spoleto
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Il revivalismo rural-folclorico negli esercizi di consumo alimentare del perugino, della valle umbra e della conca ternana: denominazioni, assetti, culinaria

Intervistatore

Mariani Antonella

Relatore

Seppilli Tullio

Argomento

revivalismo rural-folclorico

Data

23/03/1988

Comune

Assisi
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Il revivalismo rural-folclorico negli esercizi di consumo alimentare del perugino, della valle umbra e della conca ternana: denominazioni, assetti, culinaria

Intervistatore

Mariani Antonella

Relatore

Seppilli Tullio

Argomento

revivalismo rural-folclorico

Data

26/02/1988

Comune

Perugia
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Il revivalismo rural-folclorico negli esercizi di consumo alimentare del perugino, della valle umbra e della conca ternana: denominazioni, assetti, culinaria

Intervistatore

Mariani Antonella

Relatore

Seppilli Tullio

Argomento

revivalismo rural-folclorico

Data

19/02/1988

Comune

Castel Ritaldi
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Il revivalismo rural-folclorico negli esercizi di consumo alimentare del perugino, della valle umbra e della conca ternana: denominazioni, assetti, culinaria

Intervistatore

Mariani Antonella

Relatore

Seppilli Tullio

Argomento

revivalismo rural-folclorico

Data

15/01/1988

Comune

Spoleto
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003.3

Il revivalismo rural-folclorico negli esercizi di consumo alimentare del perugino, della valle umbra e della conca ternana: denominazioni, assetti, culinaria

Intervistatore

Mariani Antonella

Relatore

Seppilli Tullio

Argomento

revivalismo rural-folclorico

Data

13/01/1988

Comune

Spoleto
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Il revivslismo rural-folclorico negli esercizi di consumo alimentare del perugino, della valle umbra e della conca ternana: denominazioni, assetti, culinaria

Intervistatore

Mariani Antonella

Relatore

Seppilli Tullio

Argomento

revivalismo rural-folclorico

Data

10/01/1988

Comune

Spoleto
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Il revivalismo rural-folclorico negli esercizi di consumo alimentare del perugino, della valle umbra e della conca ternana: denominazioni, assetti, culinaria

Intervistatore

Mariani Antonella

Relatore

Seppilli Tullio

Argomento

revivalismo rural-folclorico

Data

10/12/1987

Comune

Spoleto
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003.5

Il revivalismo rural-folclorico negli esercizi di consumo alimentare del perugino, della valle umbra e della conca ternana: denominazioni, assetti, culinaria

Intervistatore

Mariani Antonella

Relatore

Seppilli Tullio

Argomento

revivalismo rural-folclorico

Data

18/01/1988

Comune

Perugia
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Il revivalismo rural-folclorico negli esercizi di consumo alimentare del perugino, della valle umbra e della conca ternana: denominazioni, assetti, culinaria

Intervistatore

Mariani Antonella

Relatore

Seppilli Tullio

Argomento

revivalismo rural-folclorico

Data

18/01/1988

Comune

Perugia
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003.10

Il revivalismo rural-folclorico negli esercizi di consumo alimentare del perugino, della valle umbra e della conca ternana: denominazioni, assetti, culinaria

Intervistatore

Mariani Antonella

Relatore

Seppilli Tullio

Argomento

revivalismo rural-folclorico

Data

05/02/1988

Comune

Terni
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Il revivalismo rural-folclorico negli esercizi di consumo alimentare del perugino, della valle umbra e della conca ternana: denominazioni, assetti, culinaria

Intervistatore

Mariani Antonella

Relatore

Seppilli Tullio

Argomento

revivalismo rural-folclorico

Data

05/02/1988

Comune

Terni
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