Dipartimento di filosofia, scienze sociali, umane e della formazione

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Scuola di Specializzazione in Beni Demoetnoantropologici

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  • Comune di riferimento

  • Autore

  • Relatore

  • Data intervista

005.5

Senza categoria , , ,

Il cioccolato: rappresentazione, scambio e consumo. Una inchiesta nel comune di Perugia (provincia di Perugia, Umbria)

Intervistatore

 Baldassarri Sara

Relatore

 Papa Cristina

Argomento

 cioccolato

Data

 06/12/1998

Comune

 Perugia
Dettagli »

005.6

Senza categoria , , ,

Il cioccolato: rappresentazione, scambio e consumo. Una inchiesta nel comune di Perugia (provincia di Perugia, Umbria)

Intervistatore

 Baldassarri Sara

Relatore

 Papa Cristina

Argomento

 cioccolato

Data

 23/11/1998

Comune

 Perugia
Dettagli »

005.7

Senza categoria , , ,

Il cioccolato: rappresentazione, scambio e consumo. Una inchiesta nel comune di Perugia (provincia di Perugia, Umbria)

Intervistatore

 Baldassarri Sara

Relatore

 Papa Cristina

Argomento

 cioccolato

Data

 26/11/1998

Comune

 Perugia
Dettagli »

005.4

Senza categoria , , ,

Il cioccolato: rappresentazione, scambio e consumo. Una inchiesta nel comune di Perugia (provincia di Perugia, Umbria)

Intervistatore

 Baldassarri Sara

Relatore

 Papa Cristina

Argomento

 cioccolato

Data

 03/12/1998

Comune

 Perugia
Dettagli »

005.3

Senza categoria , , ,

Il cioccolato: rappresentazione, scambio e consumo. Una inchiesta nel comune di Perugia (provincia di Perugia, Umbria)

Intervistatore

 Baldassarri Sara

Relatore

 Papa Cristina

Argomento

 cioccolato

Data

 29/11/1998

Comune

 Perugia
Dettagli »

005.1

Senza categoria , , ,

Il cioccolato: rappresentazione, scambio e consumo. Una inchiesta nel comune di Perugia (provincia di Perugia, Umbria)

Intervistatore

 Baldassarri Sara

Relatore

 Papa Cristina

Argomento

 cioccolato

Data

 25/11/1998

Comune

 Perugia
Dettagli »

005.2

Senza categoria , , ,

Il cioccolato: rappresentazione, scambio e consumo. Una inchiesta nel comune di Perugia (provincia di Perugia, Umbria)

Intervistatore

 Baldassarri Sara

Relatore

 Papa Cristina

Argomento

 cioccolato

Data

 12/12/1998

Comune

 Perugia
Dettagli »

005.8

Senza categoria , , ,

Il cioccolato: rappresentazione, scambio e consumo. Una inchiesta nel comune di Perugia (provincia di Perugia, Umbria)

Intervistatore

 Baldassarri Sara

Relatore

 Papa Cristina

Argomento

 cioccolato

Data

 24/11/1998

Comune

 Perugia
Dettagli »

005.9

Senza categoria , , , ,

Il cioccolato: rappresentazione, scambio e consumo. Una inchiesta nel comune di Perugia (provincia di Perugia, Umbria)

Intervistatore

 Baldassarri Sara

Relatore

 Papa Cristina

Argomento

 cioccolato

Data

 19/11/1998

Comune

 Perugia
Dettagli »

006.5

Senza categoria , , ,

La preparazione, la conservazione e il consumo degli alimenti, i ruoli connessi e i discorsi a tavola, nei pasti quotidiani e festivi della famiglia mezzadrile ed ex-mezzadrile. Una indagine sui processi di cambiamento nella memoria dei protagonisti nell’area fra Montebello e San Martino in Colle (comune di Perugia, Umbria)

Intervistatore

 Spedicato Silvia

Relatore

 Seppilli Tullio

Argomento

 alimentazione della famiglia mezzadrile

Data

 06/05/1998

Comune

 Perugia
Dettagli »

006.7

Senza categoria , , , ,

La preparazione, la conservazione e il consumo degli alimenti, i ruoli connessi e i discorsi a tavola, nei pasti quotidiani e festivi della famiglia mezzadrile ed ex-mezzadrile. Una indagine sui processi di cambiamento nella memoria dei protagonisti nell’area fra Montebello e San Martino in Colle (comune di Perugia, Umbria)

Intervistatore

 Spedicato Silvia

Relatore

 Seppilli Tullio

Argomento

 alimentazione della famiglia mezzadrile

Data

 03/06/1998

Comune

 Perugia
Dettagli »

004.1

Senza categoria , , ,

La produzione e il consumo degli alimenti quotidiani e festivi, i loro correlati socio-culturali e l’uso terapeutico di alcuni ingredienti nella famiglia mezzadrile umbra. Una indagine sulla memoria dei protagonisti in alcuni comuni dell’Umbria (San Venanzo, Todi, Perugia, Umbertide, Montone, Nocera Umbra)

Intervistatore

 Scassellati Paola

Relatore

 Seppilli Tullio

Argomento

 produzione e consumo degli alimenti quotidiani e festivi nella famiglia mezzadrile umbra

Data

 26/05/1997

Comune

 Marsciano
Dettagli »

006.3

Senza categoria , , , ,

La preparazione, la conservazione e il consumo degli alimenti, i ruoli connessi e i discorsi a tavola, nei pasti quotidiani e festivi della famiglia mezzadrile ed ex-mezzadrile. Una indagine sui processi di cambiamento nella memoria dei protagonisti nell’area fra Montebello e San Martino in Colle (comune di Perugia, Umbria)

Intervistatore

 Spedicato Silvia

Relatore

 Seppilli Tullio

Argomento

 alimentazione della famiglia mezzadrile

Data

 03/02/1998

Comune

 Perugia
Dettagli »

006.2

Senza categoria , , , ,

La preparazione, la conservazione e il consumo degli alimenti, i ruoli connessi e i discorsi a tavola, nei pasti quotidiani e festivi della famiglia mezzadrile ed ex-mezzadrile. Una indagine sui processi di cambiamento nella memoria dei protagonisti nell’area fra Montebello e San Martino in Colle (comune di Perugia, Umbria)

Intervistatore

 Spedicato Silvia

Relatore

 Seppilli Tullio

Argomento

 alimentazione della famiglia mezzadrile

Data

 12/01/1998

Comune

 Perugia
Dettagli »

005.10

Senza categoria , , ,

Il cioccolato: rappresentazione, scambio e consumo. Una inchiesta nel comune di Perugia (provincia di Perugia, Umbria)

Intervistatore

 Baldassarri Sara

Relatore

 Papa Cristina

Argomento

 cioccolato

Data

 21/12/1998

Comune

 Perugia
Dettagli »

006.1

Senza categoria , , , ,

La preparazione, la conservazione e il consumo degli alimenti, i ruoli connessi e i discorsi a tavola, nei pasti quotidiani e festivi della famiglia mezzadrile ed ex-mezzadrile. Una indagine sui processi di cambiamento nella memoria dei protagonisti nell’area fra Montebello e San Martino in Colle (comune di Perugia, Umbria)

Intervistatore

 Spedicato Silvia

Relatore

 Seppilli Tullio

Argomento

 alimentazione della famiglia mezzadrile

Data

 04/11/1997

Comune

 Perugia
Dettagli »

001.11

Senza categoria , , , ,

La produzione, lo scambio, il consumo dell’olio extra vergine di oliva nell’area dei Colli Martani (provincia di Perugia)

Intervistatore

 Nucciarelli Milva

Relatore

 Papa Cristina

Argomento

 olio extra vergine di oliva

Data

 27/02/1999

Comune

 Perugia
Dettagli »

006.4

Senza categoria , , , ,

La preparazione, la conservazione e il consumo degli alimenti, i ruoli connessi e i discorsi a tavola, nei pasti quotidiani e festivi della famiglia mezzadrile ed ex-mezzadrile. Una indagine sui processi di cambiamento nella memoria dei protagonisti nell’area fra Montebello e San Martino in Colle (comune di Perugia, Umbria)

Intervistatore

 Spedicato Silvia

Relatore

 Seppilli Tullio

Argomento

 alimentazione della famiglia mezzadrile

Data

 08/04/1998

Comune

 Perugia
Dettagli »

004.6

Senza categoria , ,

La produzione e il consumo degli alimenti quotidiani e festivi, i loro correlati socio-culturali e l’uso terapeutico di alcuni ingredienti nella famiglia mezzadrile umbra. Una indagine sulla memoria dei protagonisti in alcuni comuni dell’Umbria (San Venanzo, Todi, Perugia, Umbertide, Montone, Nocera Umbra)

Intervistatore

 Scassellati Paola

Relatore

 Seppilli Tullio

Argomento

 produzione e consumo degli alimenti quotidiani e festivi nella famiglia mezzadrile umbra

Data

 05/09/1997

Comune

 Nocera Umbra
Dettagli »

004.7

Senza categoria , , ,

La produzione e il consumo degli alimenti quotidiani e festivi, i loro correlati socio-culturali e l’uso terapeutico di alcuni ingredienti nella famiglia mezzadrile umbra. Una indagine sulla memoria dei protagonisti in alcuni comuni dell’Umbria (San Venanzo, Todi, Perugia, Umbertide, Montone, Nocera Umbra)

Intervistatore

 Scassellati Paola

Relatore

 Seppilli Tullio

Argomento

 produzione e consumo degli alimenti quotidiani e festivi nella famiglia mezzadrile umbra

Data

 09/10/1997

Comune

 Perugia
Dettagli »

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