Scuola di Specializzazione in Beni Demoetnoantropologici

Università degli Studi di Perugia

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La produzione, lo scambio, il consumo dell’olio extra vergine di oliva nell’area dei Colli Martani (provincia di Perugia)

Intervistatore

Nucciarelli Milva

Relatore

Papa Cristina

Argomento

olio extra vergine di oliva

Data

22/12/1998

Comune

Bettona
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002.7

Preparazione e consumo delle torte pasquali. Ciclo di lavorazione, rapporti sociali e forme rituali a Poggiovalle (comune di Fabro, provincia di Terni, Umbria)

Intervistatore

Castellani Giuseppina

Relatore

Seppilli Tullio

Argomento

torte pasquali

Comune

Fabro
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002.8

Preparazione e consumo delle torte pasquali. Ciclo di lavorazione, rapporti sociali e forme rituali a Poggiovalle (comune di Fabro, provincia di Terni, Umbria)

Intervistatore

Castellani Giuseppina

Relatore

Seppilli Tullio

Argomento

torte pasquali

Comune

Fabro
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002.5

Preparazione e consumo delle torte pasquali. Ciclo di lavorazione, rapporti sociali e forme rituali a Poggiovalle (comune di Fabro, provincia di Terni, Umbria)

Intervistatore

Castellani Giuseppina

Relatore

Seppilli Tullio

Argomento

torte pasquali

Comune

Città della Pieve
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002.6

Preparazione e consumo delle torte pasquali. Ciclo di lavorazione, rapporti sociali e forme rituali a Poggiovalle (comune di Fabro, provincia di Terni, Umbria)

Intervistatore

Castellani Giuseppina

Relatore

Seppilli Tullio

Argomento

torte pasquali

Comune

Fabro
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002.1

Preparazione e consumo delle torte pasquali. Ciclo di lavorazione, rapporti sociali e forme rituali a Poggiovalle (comune di Fabro, provincia di Terni, Umbria)

Intervistatore

Castellani Giuseppina

Relatore

Seppilli Tullio

Argomento

torte pasquali

Comune

Fabro
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002.4

Preparazione e consumo delle torte pasquali. Ciclo di lavorazione, rapporti sociali e forme rituali a Poggiovalle (comune di Fabro, provincia di Terni, Umbria)

Intervistatore

Castellani Giuseppina

Relatore

Seppilli Tullio

Argomento

torte pasquali

Comune

Fabro
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002.2

Preparazione e consumo delle torte pasquali. Ciclo di lavorazione, rapporti sociali e forme rituali a Poggiovalle (comune di Fabro, provincia di Terni, Umbria)

Intervistatore

Castellani Giuseppina

Relatore

Seppilli Tullio

Argomento

torte pasquali

Comune

Fabro
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002.3

Preparazione e consumo delle torte pasquali. Ciclo di lavorazione, rapporti sociali e forme rituali a Poggiovalle (comune di Fabro, provincia di Terni, Umbria)

Intervistatore

Castellani Giuseppina

Relatore

Seppilli Tullio

Argomento

torte pasquali

Comune

Fabro
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La preparazione, la conservazione e il consumo degli alimenti nei pasti quotidiani e festivi della famiglia mezzadrile ed ex mezzadrile nell’area di Narni e Amelia (provincia di Terni, Umbria)

Intervistatore

Moret Edi

Relatore

Baronti Giancarlo

Argomento

alimentazione nella famiglia mezzadrile

Data

10/06/1999

Comune

Narni
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La preparazione, la conservazione e il consumo degli alimenti nei pasti quotidiani e festivi della famiglia mezzadrile ed ex mezzadrile nell’area di Narni e Amelia (provincia di Terni, Umbria)

Intervistatore

Moret Edi

Relatore

Baronti Giancarlo

Argomento

alimentazione nella famiglia mezzadrile

Data

05/07/1999

Comune

Narni
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La preparazione, la conservazione e il consumo degli alimenti nei pasti quotidiani e festivi della famiglia mezzadrile ed ex mezzadrile nell’area di Narni e Amelia (provincia di Terni, Umbria)

Intervistatore

Moret Edi

Relatore

Baronti Giancarlo

Argomento

alimentazione nella famiglia mezzadrile

Data

03/06/1999

Comune

Narni
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La preparazione, la conservazione e il consumo degli alimenti nei pasti quotidiani e festivi della famiglia mezzadrile ed ex mezzadrile nell’area di Narni e Amelia (provincia di Terni, Umbria)

Intervistatore

Moret Edi

Relatore

Baronti Giancarlo

Argomento

alimentazione nella famiglia mezzadrile

Data

04/10/1999

Comune

Narni
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Alimentazione quotidiana e alimentazione festiva nelle aree rurali del comune di Gubbio (PG)

Intervistatore

Menichetti Silvia

Relatore

Baronti Giancarlo

Argomento

alimentazione quotidiana e festiva

Data

11/03/2000

Comune

Gubbio
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La preparazione, la conservazione e il consumo degli alimenti nei pasti quotidiani e festivi della famiglia mezzadrile ed ex mezzadrile nell’area di Narni e Amelia (provincia di Terni, Umbria)

Intervistatore

Moret Edi

Relatore

Baronti Giancarlo

Argomento

alimentazione nella famiglia mezzadrile

Data

03/11/1999

Comune

Narni
Dettagli »

Alimentazione quotidiana e alimentazione festiva nelle aree rurali del comune di Gubbio (PG)

Intervistatore

Menichetti Silvia

Relatore

Baronti Giancarlo

Argomento

alimentazione quotidiana e festiva

Data

29/11/1999

Comune

Gubbio
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La preparazione, la conservazione e il consumo degli alimenti nei pasti quotidiani e festivi della famiglia mezzadrile ed ex mezzadrile nell’area di Narni e Amelia (provincia di Terni, Umbria)

Intervistatore

Moret Edi

Relatore

Baronti Giancarlo

Argomento

alimentazione nella famiglia mezzadrile

Data

14/05/1999

Comune

Narni
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La preparazione, la conservazione e il consumo degli alimenti nei pasti quotidiani e festivi della famiglia mezzadrile ed ex mezzadrile nell’area di Narni e Amelia (provincia di Terni, Umbria)

Intervistatore

Moret Edi

Relatore

Baronti Giancarlo

Argomento

alimentazione nella famiglia mezzadrile

Data

30/05/1999

Comune

Narni
Dettagli »

La preparazione, la conservazione e il consumo degli alimenti nei pasti quotidiani e festivi della famiglia mezzadrile ed ex mezzadrile nell’area di Narni e Amelia (provincia di Terni, Umbria)

Intervistatore

Moret Edi

Relatore

Baronti Giancarlo

Argomento

alimentazione nella famiglia mezzadrile

Data

03/06/1999

Comune

Narni
Dettagli »

La preparazione, la conservazione e il consumo degli alimenti nei pasti quotidiani e festivi della famiglia mezzadrile ed ex mezzadrile nell’area di Narni e Amelia (provincia di Terni, Umbria)

Intervistatore

Moret Edi

Relatore

Baronti Giancarlo

Argomento

alimentazione nella famiglia mezzadrile

Data

10/04/2000

Comune

Narni
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