Scuola di specializzazione in beni demoetnoantropologici

006.3

Senza categoria abitudini alimentari, ciclo delle stagioni, consumo, feste calendariali, preparazione

La preparazione, la conservazione e il consumo degli alimenti, i ruoli connessi e i discorsi a tavola, nei pasti quotidiani e festivi della famiglia mezzadrile ed ex-mezzadrile. Una indagine sui processi di cambiamento nella memoria dei protagonisti nell’area fra Montebello e San Martino in Colle (comune di Perugia, Umbria)

Intervistatore	Spedicato Silvia
Relatore	Seppilli Tullio
Argomento	alimentazione della famiglia mezzadrile
Data	03/02/1998
Comune	Perugia

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011.8

Senza categoria consumo, mezzadria, preparazione, Sansepolcro, secondo dopoguerra

Preparazione e consumo dei pasti nelle famiglie mezzadrili del secondo dopoguerra nel comune di Sansepolcro (provincia di Arezzo, Toscana)

Intervistatore	Del Teglia Brenda
Relatore	Papa Cristina
Argomento	mezzadria
Data	02/05/2001
Comune	Sansepolcro

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006.4

Senza categoria abitudini alimentari, ciclo delle stagioni, consumo, feste calendariali, preparazione

La preparazione, la conservazione e il consumo degli alimenti, i ruoli connessi e i discorsi a tavola, nei pasti quotidiani e festivi della famiglia mezzadrile ed ex-mezzadrile. Una indagine sui processi di cambiamento nella memoria dei protagonisti nell’area fra Montebello e San Martino in Colle (comune di Perugia, Umbria)

Intervistatore	Spedicato Silvia
Relatore	Seppilli Tullio
Argomento	alimentazione della famiglia mezzadrile
Data	08/04/1998
Comune	Perugia

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006.7

Senza categoria abitudini alimentari, ciclo delle stagioni, consumo, feste calendariali, preparazione

La preparazione, la conservazione e il consumo degli alimenti, i ruoli connessi e i discorsi a tavola, nei pasti quotidiani e festivi della famiglia mezzadrile ed ex-mezzadrile. Una indagine sui processi di cambiamento nella memoria dei protagonisti nell’area fra Montebello e San Martino in Colle (comune di Perugia, Umbria)

Intervistatore	Spedicato Silvia
Relatore	Seppilli Tullio
Argomento	alimentazione della famiglia mezzadrile
Data	03/06/1998
Comune	Perugia

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011.1

Senza categoria consumo, mezzadria, preparazione, Sansepolcro, secondo dopoguerra

Preparazione e consumo dei pasti nelle famiglie mezzadrili del secondo dopoguerra nel comune di Sansepolcro (provincia di Arezzo, Toscana)

Intervistatore	Del Teglia Brenda
Relatore	Papa Cristina
Argomento	mezzadria
Data	29/01/2001
Comune	Sansepolcro

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011.7

Senza categoria consumo, mezzadria, preparazione, Sansepolcro, secondo dopoguerra

Preparazione e consumo dei pasti nelle famiglie mezzadrili del secondo dopoguerra nel comune di Sansepolcro (provincia di Arezzo, Toscana)

Intervistatore	Del Teglia Brenda
Relatore	Papa Cristina
Argomento	mezzadria
Data	30/04/2001
Comune	Sansepolcro

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006.1

Senza categoria abitudini alimentari, conservazione, consumo, mezzadria, preparazione

La preparazione, la conservazione e il consumo degli alimenti, i ruoli connessi e i discorsi a tavola, nei pasti quotidiani e festivi della famiglia mezzadrile ed ex-mezzadrile. Una indagine sui processi di cambiamento nella memoria dei protagonisti nell’area fra Montebello e San Martino in Colle (comune di Perugia, Umbria)

Intervistatore	Spedicato Silvia
Relatore	Seppilli Tullio
Argomento	alimentazione della famiglia mezzadrile
Data	04/11/1997
Comune	Perugia

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011.6

Senza categoria consumo, mezzadria, preparazione, Sansepolcro, secondo dopoguerra

Preparazione e consumo dei pasti nelle famiglie mezzadrili del secondo dopoguerra nel comune di Sansepolcro (provincia di Arezzo, Toscana)

Intervistatore	Del Teglia Brenda
Relatore	Papa Cristina
Argomento	mezzadria
Data	23/04/2001
Comune	Sansepolcro

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011.3

Senza categoria consumo, mezzadria, preparazione, Sansepolcro, secondo dopoguerra

Preparazione e consumo dei pasti nelle famiglie mezzadrili del secondo dopoguerra nel comune di Sansepolcro (provincia di Arezzo, Toscana)

Intervistatore	Del Teglia Brenda
Relatore	Papa Cristina
Argomento	mezzadria
Data	10/03/2001
Comune	Sansepolcro

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011.4

Senza categoria consumo, mezzadria, preparazione, Sansepolcro, secondo dopoguerra

Preparazione e consumo dei pasti nelle famiglie mezzadrili del secondo dopoguerra nel comune di Sansepolcro (provincia di Arezzo, Toscana)

Intervistatore	Del Teglia Brenda
Relatore	Papa Cristina
Argomento	mezzadria
Data	24/03/2001
Comune	Sansepolcro

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011.2

Senza categoria consumo, mezzadria, preparazione, Sansepolcro, secondo dopoguerra

Preparazione e consumo dei pasti nelle famiglie mezzadrili del secondo dopoguerra nel comune di Sansepolcro (provincia di Arezzo, Toscana)

Intervistatore	Del Teglia Brenda
Relatore	Papa Cristina
Argomento	mezzadria
Data	12/02/2001
Comune	Sansepolcro

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011.5

Senza categoria consumo, mezzadria, preparazione, Sansepolcro, secondo dopoguerra

Preparazione e consumo dei pasti nelle famiglie mezzadrili del secondo dopoguerra nel comune di Sansepolcro (provincia di Arezzo, Toscana)

Intervistatore	Del Teglia Brenda
Relatore	Papa Cristina
Argomento	mezzadria
Data	10/04/2001
Comune	Sansepolcro

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008.10

Senza categoria 1960, alimentazione, ciclo delle stagioni, ciclo di vita

La preparazione, la conservazione e il consumo degli alimenti nei pasti quotidiani e festivi della famiglia mezzadrile ed ex mezzadrile nell’area di Narni e Amelia (provincia di Terni, Umbria)

Intervistatore	Moret Edi
Relatore	Baronti Giancarlo
Argomento	alimentazione nella famiglia mezzadrile
Data	19/12/1999
Comune	Narni

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008.9

Senza categoria 1960, alimentazione, ciclo delle stagioni, ciclo di vita

La preparazione, la conservazione e il consumo degli alimenti nei pasti quotidiani e festivi della famiglia mezzadrile ed ex mezzadrile nell’area di Narni e Amelia (provincia di Terni, Umbria)

Intervistatore	Moret Edi
Relatore	Baronti Giancarlo
Argomento	alimentazione nella famiglia mezzadrile
Data	03/11/1999
Comune	Narni

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008.6

Senza categoria 1960, alimentazione, ciclo delle stagioni, ciclo di vita

La preparazione, la conservazione e il consumo degli alimenti nei pasti quotidiani e festivi della famiglia mezzadrile ed ex mezzadrile nell’area di Narni e Amelia (provincia di Terni, Umbria)

Intervistatore	Moret Edi
Relatore	Baronti Giancarlo
Argomento	alimentazione nella famiglia mezzadrile
Data	05/07/1999
Comune	Narni

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008.11

Senza categoria 1960, alimentazione, ciclo delle stagioni, ciclo di vita

La preparazione, la conservazione e il consumo degli alimenti nei pasti quotidiani e festivi della famiglia mezzadrile ed ex mezzadrile nell’area di Narni e Amelia (provincia di Terni, Umbria)

Intervistatore	Moret Edi
Relatore	Baronti Giancarlo
Argomento	alimentazione nella famiglia mezzadrile
Data	20/01/2000
Comune	Narni

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008.7

Senza categoria 1960, alimentazione, ciclo delle stagioni, ciclo di vita

La preparazione, la conservazione e il consumo degli alimenti nei pasti quotidiani e festivi della famiglia mezzadrile ed ex mezzadrile nell’area di Narni e Amelia (provincia di Terni, Umbria)

Intervistatore	Moret Edi
Relatore	Baronti Giancarlo
Argomento	alimentazione nella famiglia mezzadrile
Data	30/09/1999
Comune	Narni

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008.8

Senza categoria 1960, alimentazione, ciclo delle stagioni, ciclo di vita

La preparazione, la conservazione e il consumo degli alimenti nei pasti quotidiani e festivi della famiglia mezzadrile ed ex mezzadrile nell’area di Narni e Amelia (provincia di Terni, Umbria)

Intervistatore	Moret Edi
Relatore	Baronti Giancarlo
Argomento	alimentazione nella famiglia mezzadrile
Data	04/10/1999
Comune	Narni

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010.1

Senza categoria aratura, battitura, mietitura, preparazione del pane, torte di pasqua, utensili della cucina

Alimentazione tradizionale, quotidiana e festiva nel comune di Pietralunga (provincia di Perugia)

Intervistatore	Faloci Giuseppina
Relatore	Baronti Giancarlo
Argomento	alimentazione tradizionale, quotidiana, festiva
Comune	Pietralunga

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008.17

Senza categoria alimentazione, ciclo delle stagioni, ciclo di vita

La preparazione, la conservazione e il consumo degli alimenti nei pasti quotidiani e festivi della famiglia mezzadrile ed ex mezzadrile nell’area di Narni e Amelia (provincia di Terni, Umbria)

Intervistatore	Moret Edi
Relatore	Baronti Giancarlo
Argomento	alimentazione nella famiglia mezzadrile
Comune	Narni

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